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低溫粉碎機以液氮為冷源，被粉碎物料通過冷卻在低溫下實現脆化易粉碎狀態后，進入機械粉碎機腔內通過葉輪高速旋轉，物料與葉片、齒盤、物料之間的相互沖擊、碰撞、剪切、摩擦等作用下達到粉碎效果，可廣泛用于食品藥品、生物、化妝品、化工、陶瓷等多行業干性物料的超微粉碎需求，尤其對于纖維性、高韌性、高硬度物料的粉碎效果更好。
低溫粉碎機通過采用冷源與物料進行熱交換；使物料降溫到脆化狀態；脆化后的物料在粉碎腔中通過粉碎機構進行無數次的撞擊、剪切、摩擦然后成為細小顆粒狀，粉碎后的物料細度可以達到微米等級（600~2000目）。可根據物料的性能選擇冷謀，如使用液氮作為冷媒其較低的冷卻溫度可達到零下196度，其冷卻速度是非常快的，對某些需要急速冷卻、脆化溫度低的物料是冷卻劑。對冷卻脆化溫度要求不高的物料可選用壓縮空氣或冷氣機的預冷空氣與物料產生熱交換。
想要高效運行低溫粉碎機，以下這些使用注意事項需要重視：
1.由于該設備采用的冷源為液氮，所以防護工作是重中之重，操作時要防止凍傷；
2.液氮溫度較低容易造成冷凝水，操作過程注意對原料的影響和對電氣元件的影響，盡量采用除濕措施；
3.粉碎過程液氮氣化散入空氣中，使氧氣含量降低，要做好通風工作。
